С получением разрешения в ноябре 2007 года началось проектирование первой строительной площадки на ферме братьев Верчези (Луиджи и Энрико) на участке земли площадью около 5 га (50 000 м²). Первоначальные почвы, характеризующиеся сильной деградацией, вызванной прошлой горнодобывающей деятельностью, были отнесены к четвертому классу «Потенциал для использования», то есть к землям с очень сильными ограничениями на сельскохозяйственное использование.
Доверие, проявленное владельцами компании, было фундаментальным, поскольку именно с этого первого опыта полевые эксперименты начали реализовывать первые успехи: Без доверия братьев Верчези путь, пройденный технологиями в последующие годы, был бы более жестким и трудным.

В течение этого периода деятельность по восстановлению сертифицирована в соответствии с ISO 9001:2000 и ISO 14001:2004.

Вмешательство, еще до его завершения, получило замечательный успех, подтвержденный первым исследованием, проведенным компанией. Ecosistemi, на основе исследования, проведенного экспериментальной компанией Витторио Тадини в регионе Эмилия-Романья, и точных оценок Института сельскохозяйственной химии Университета Пьяченцы.

Земельные участки, прошедшие восстановительную обработку с четвертого класса использования, были повышены до второго класса использования, т.е. земельные участки с умеренными ограничениями: почвы требовали меньшего удобрения с более низким использованием удобрений, более низким потреблением воды и снижением потребления энергии для сельскохозяйственной переработки. Такой классовый переход был бы невозможен с технологиями, известными тогда и сейчас.

К работам, проведенным на земле компании Vercesi, в 2009 году он был связан с важным научно-исследовательским проектом, финансируемым регионом Эмилия-Романья.